Se registra la mayor cantidad de bovinos faenados en más de un año

Durante julio de 2024, la faena de bovinos en frigoríficos alcanzó las 219,2 miles de cabezas de ganado, según datos del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (SENACSA). Esta cifra representa la mayor cantidad faenada en más de un año. En comparación con el mes de junio, se registró un aumento del 3,5%, mientras que, respecto a julio de 2023, el incremento fue del 10,2%.

En términos acumulados, en el lapso de enero a julio de 2024, la faena de bovinos totalizó las 1.280,8 miles de cabezas, 6,4% superior a la observada en el periodo análogo de 2023 (1.203,3 miles de cabezas). En detalle, los toros constituyeron el 41,6% de las cabezas faenadas, seguidos por las vacas (22,5%); vaquillas (20,7%); y novillos (15,2%).

Con relación a la faena por frigoríficos, destaca que tres de los doce establecimientos concentran alrededor del 45% del total de cabezas faenadas. En este sentido, resaltan las participaciones de dos dígitos del Frigorífico Belén (20,5%) de Minerva Foods; Frigorífico Concepción (14,0%); y Frigochorti (11,1%).

Adicionalmente, se menciona que la faena de vacunos acumulada al mes de junio en países del Mercosur ascendió a 22.268 miles de cabezas. La mayor cantidad de faena se registró en Brasil, con 13.928 miles de cabezas (61% de participación), seguido por Argentina con 6.541 miles de cabezas (29%); Uruguay con 1.159 miles de cabezas (5%); y Paraguay con 1.062 miles de cabezas (5%). Cabe mencionar que este análisis se realiza hasta junio, debido a que los demás países aún no han actualizado sus datos a julio.

Evolución de faena de bovinos en frigoríficos

Fuente: SENACSA.