Por tercer mes consecutivo, el promedio móvil del precio del novillo al gancho en Paraguay disminuye

En diciembre de 2025, el promedio móvil del precio del novillo al gancho en Paraguay registró una caída intermensual por tercer mes consecutivo. En este contexto, el precio se ubicó en USD 4,17 por kilogramo, lo que implicó una disminución del 1,4% respecto a noviembre de 2025. Según Faxcarne, este comportamiento se explicó por un escenario de menor actividad comercial, asociado al período de fiestas y a las licencias tanto en algunas plantas frigoríficas como en establecimientos ganaderos.

Por su parte, Uruguay presentó el precio promedio más elevado, al alcanzar USD 5,10 por kilogramo, con un aumento intermensual del 0,2%. En segundo lugar se ubicó Argentina, con un valor promedio de USD 4,91 por kilogramo, lo que representó un incremento del 1,0% frente al mes previo.

En contraste, Brasil registró el precio promedio más bajo del bloque, al situarse en USD 3,81 por kilogramo. Este resultado se tradujo en la caída intermensual más pronunciada entre los países analizados, con una disminución del 3,3%.

Promedio móvil a tres meses del precio de novillo al gancho en países del Mercosur (USD/kg.)

Fuente: Faxcarne.