El USDA espera un buen año para el sector pecuario a nivel mundial

El Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA, por sus siglas en inglés) estima que la producción de carne bovina, porcina y avícola, aumentará en 1,42% para el año 2022. El resultado se da por una mejora en la producción de cerdo en China.

Sin embargo, en las últimas semanas el USDA también informó sobre el caso de gripe aviar altamente patógena en Nueva Jersey, lo que llevó al sacrificio  para evitar la propagación de la enfermedad. La cepa ahora ha llegado a más de 30 millones de aves domésticas, en al menos 34 estados, y se considera una de las peores registradas en los últimos siete años. Con esto, se estima que los precios de las demás proteínas como la porcina y bovina se ahusten al laza, ya que serán  demandadas. Además, la cotización de la carne proveniente de aves también se incrementaría ante la posible escases en los EE.UU.

Evolución de la producción de carne porcina, avícola y bovina (millones de toneladas):

Fuente: MF con datos del BCP